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女子食自制臭豆腐食用后中毒 毒性高过砒霜

日期:2016年07月27日  文章点击数:

从河南到新疆打工的女子张圈吃了自制的臭豆腐后肉毒杆菌中毒,需要肉毒抗毒素血清救命,丈夫理全安跑遍乌鲁木齐市各大医院及卫生防疫站都没能找到,最后在众多好心人的帮助下,用了4个小时找到了救命药。

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  “豆腐放不坏“,这是很多人对豆腐这种神奇食物的认知。认为豆腐即使放至发霉,也可以制成臭豆腐食用。因此,在农村自制臭豆腐为佐餐小菜,早已相沿成习。也正因为如此,食用自制臭豆腐发生肉毒杆菌的事也时有发生。

  据《燕赵晚报》报道,2013年,河北赵县刘先生的父母和弟弟吃了自制的臭豆腐后,出现中毒症状。浑身无力,呼吸困难。经医生诊断,三人应是食用了产生肉毒素的自制臭豆腐导致的肉毒素中毒。同时,疾控部门的工作人员提取了标本进行检测,也查出了肉毒素。

  医生说,肉毒素是目前已知毒性最强的毒素之一,毒性高过砒霜。中毒症状以中枢神经系统症状为主,开始出现恶心、呕吐、头晕、头痛、全身无力、视物模糊、眼睑下垂,继而出现吞咽困难、呼吸困难、面肌麻痹、眼球震颤等,其死亡率为2.5%-4.4%。

  发现肉毒中毒后,应立即对患者导吐催泻,

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