日常生活中，我们吃食物总会削皮吃，因为许多水果蔬菜都会有农药，但是蔬果的营养成分大多在皮上，所以我们削皮吃是不对的。那么你知道哪些食物的皮营养价值高吗?今天小编就向大家介绍9种防病抗癌的蔬果皮，赶紧来看看吧!

　　苹果皮

　　苹果皮中含有槲皮素，以及能够帮助人类抵御某些癌症的抗氧化剂。槲皮素是一种天然黄酮类化合物，具有抗炎、扩血管等多种生理活性，并能促进肿瘤细胞分化与凋亡，最近还发现有逆转耐药的作用。

　　推荐吃法：苹果皮火腿奶酪三明治

　　将火腿、削好的苹果皮和切达干酪碎依次铺在全麦面包片上，最后盖上一片芝士片，放入烤箱烘烤至芝士片起泡即可。

　　奇异果皮

　　新西兰奇异果皮中含有丰富的维生素E和抵御疾病的黄酮。

　　推荐吃法：奇异果皮奶昔

　　将一个带皮的完整的新西兰奇异果、半杯冻草莓、一杯橙汁和半杯原味酸奶加在一起搅拌均匀即可。